Рубрика: Статьи

Ежегодно в мире производится 3,8 миллиона тонн кокосового масла. Такой объем объясняется популярностью продукта и его применением в кулинарии, косметологии, бытовом хозяйстве.

Кокосовое масло можно по качествам сравнить с другими маслами: пальмовое, льняное, растительное, оливковое.

Путь кокосового масла начинается за тысячи лет до нашей эры. Не было витаминов в таблетках, профессиональных косметических процедур — люди справлялись одним продуктом, который мог натуральным способом поддержать здоровье и красоту.

У кокосового масла масса полезных качеств. Сильнейшее природное антибактериальное средство, противовирусное, противогрибковое. Прямой источник энергии для организма. Масло кокоса снимает воспаления и проявления артрита, улучшает состояние кожи, борется с микро повреждениями. 

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

У кокосового масла густая консистенция и только при повышении температуры оно становиться более жидким. Этот эффект достигается благодаря составляющей кокосового масла – средне цепочечным жирным кислотам.

Такие кислоты быстро усваиваются организмом. Эти кислоты:

• Лауриновая — используется для лечения вирусных инфекций, простуды, герпеса, грибковых и кишечных инфекций (50% содержания в 100 г продукта);
• Олеиновая — защищает организм при развитии болезней сердца, понижает кровяное давление, предупреждает развитие ожирения (11%);
• Пальмитиновая — активизирует синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, участвует в восстановлении и регенерации кожи и усвоении кальция (10%);
• Каприловая — повышает иммунитет, защищает организм при воздействии вредных микроорганизмов, помогает избежать привыкания к антибиотикам (10%);
• Миристиновая — стабилизирует белки, протеины иммунной системы (10%).;
• Линолевая – участвует в жировом и липидном обмене, укрепляет иммунитет, наращивает мышечную массу, улучшает состояние волос, кожи и ногтей;
• Стеариновая – защищает эпидермис при перепаде температур, естественный загуститель;
• Каприновая — противомикробный эффект;
• Капроновая – влияет на свертываемость крови.

 

Составляющие	Количество (100 г)
Калорийность	899 кКал
Жиры	99.9 г
Вода	0.1 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.3 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг
Макроэлементы
Кальций, Ca	2 мг
Фосфор, P	2 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	0.04 мг
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	100 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	84.6 г
6:0 Капроновая	0.2 г
8:0 Каприловая	7.3 г
10:0 Каприновая	6.3 г
12:0 Лауриновая	44.7 г
14:0 Миристиновая	16.2 г
16:0 Пальмитиновая	8 г
18:0 Стеариновая	1.9 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	7.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.8 г
18:2 Линолевая	1.7 г
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г

 

Витамин В4 (Холин) – отвечает за функционирование нервной системы и предотвращает ее расстройства, участвует в создании защитной мембраны нервных клеток.

Витамин Е – природный антиоксидант, стимулирует регенерацию тканей, снижает риск появления рубцов и шрамов, улучшает кровяное давление, поддерживает в тонусе мышечные ткани.

Витамин К – отвечает за свертываемость крови, повышает плотность костей, устраняет признаки старения кожи.

Кальций – макроэлемент, который составляет скелет, помогает в снижении веса, поддерживает тонус сердечной мышцы, предотвращает рак толстой кишки, контролирует щелочной уровень pH.

Фосфор – поддерживает состояние зубов и костей, участвует в сокращении мышц, восстанавливает мышцы после тренировки, участвует в удалении отходов из почек, контролирует хранение энергии в теле.

Железо – катализирует процессы обмена кислородом в клетках, отвечает за уровень метаболизма в организме, участвует в создании нервных импульсов и становлении проводимости, поддерживает работу щитовидной железы, помогает нормальной работе головного мозга, поддерживает иммунитет.

Омега-6 жирные кислоты – активируют обменные процессы в клетках, ускоряют детоксикацию печени, ускоряют похудение, растворяют «плохой» холестерин, устраняют сухость глаз.

Бета ситостерол – регулирует уровень холестерина.

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ

Преимущества кокосового масла следующие:

• Высокое содержание МСТ-кислот, которые не накапливаются в виде жировой ткани, а сразу используются для выработки энергии
• Богато витаминами (в особенности витаминами Е и К)
• Употребление в пищу снижает риск остеопороза
• Улучшает состояние кожи
• Предотвращает появление акне
• Защищает при воздействии ультрафиолета
• У женщин ослабляет симптомы, связанные с ПМС и менопаузой
• Помогает в развитии полезных молочнокислых бактерий.
• Используется для жарки, не выделяет канцерогенов при нагревании и экономично в использовании.
• В индустрии красоты применение этого продукта также широко: маски для лица и волос, средство для увлажнения рук и ног. Состав приближен к естественному жиру, выделяемому человеческой кожей. В отличие от кремов, не содержит отдушек.

В качестве недостатков стоит отметить:

• Не стоит отказываться от употребления других масел в пользу кокосового – это приведет к оскудению рациона. Чрезмерное употребление кокосового масла увеличивает риск инсульта и инфаркта, может вызвать диарею и нарушение обмена веществ.
• Не рекомендуется к использованию людьми с сухой кожей, а также с пористостью волос.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Добавим ложку дегтя в нашу бочку с медом. У кокосового масла есть противопоказания и главное из них – это индивидуальная непереносимость. Продукт не подходит людям, которые страдают от аллергических реакций.

Чтобы проверить наличие аллергической реакции, нанесите на запястье небольшое количество масла, и оставьте на пару часов. Если по истечении этого времени не возникло покраснений или зуда, продукт можно использовать.

Употребление в рацион у больных панкреатитом или холециститом может спровоцировать обострение заболеваний.

Рекомендованное количество кокосового масла – не больше трех столовых ложек в сутки. Если вы впервые попробуете кокосовое масло — ограничьтесь одной ложкой. Увеличение количества продукта совершается постепенно, чтобы избежать неприятных последствий.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

Помимо противопоказаний к применению возможно чрезмерное употребление кокосового масла. Переизбыток этого продукта в рационе провоцирует проявление неприятных симптомов для организма.

Диарея. Правильное употребление кокосового масло возможно для достижения слабительного эффекта и легкой очистки кишечника от шлаков. Превышение нормы вызывает диарею, перетекающую в хронический колит. Жители тихоокеанских островов употребляют до десяти ложек кокосового масла в день, но к этому количеству лучше приходить постепенно. Увеличение происходит поэтапно и нужно постоянно отслеживать реакцию организма.

Высыпания на лице. Кокосовое масло используется для лечения акне. Результат наступает мгновенно, если поражение кожи поверхностное. Однако, воспаления в глубоких слоях эпидермиса при чрезмерном использовании кокосового масла могут усилиться. Также не стоит забывать, что появление акне – это сигнал о нарушении работы организма. Если не получается справиться в короткие сроки, лучше обратиться к терапевту.

Лечение грибковых инфекций. Использование кокосового масла в борьбе с грибками может привести к неприятным побочным эффектам:

• Головные боли;
• Головокружение;
• Усталость;
• Мышечные боли;
• Расстройство желудка;
• Озноб.

Проявление этих симптомов возможно связано с аллергической реакцией, в том числе на побочные продукты. Фирма, которая выпускает масло, параллельно выпускает арахисовую пасту, и частицы этого продукта попали в изготовленное кокосовое масло. Чтобы убедиться в аллергии на масло кокоса попробуйте воспользоваться другой маркой.

КАКОЕ МАСЛО ВЫБРАТЬ

Отличается кокосовое масло по странам производителям, по выпускающим компаниям, но главное — по способу производства.

Способы производства

1. Гидрогенезированное – продукт, от которого стоит держаться подальше. Получают путем гидратации ненасыщенных жирных кислот, получая из них транс жиры. Этот метод используют для увеличения температуры плавления, чтобы масло оставалось в твердом состоянии при высоких температурах.
2. Жидкое  – побочный продукт создания лауриновой кислоты. Как только эта кислота удаляется, масло становится жидким и не замерзает даже в холодильнике.  
3. Рафинированное химическими растворителями (возможен химический остаток) – производится на основе копры (высушенная очищенная скорлупа ореха, которая сама по себе не съедобна и нуждается в дополнительной обработке) и химического растворителя.
4. Рафинированное физическим методом – приемлемый для использования продукт. Масло рафинируют, отбеливается прогоном через специальную глину и дезодорируется при помощи пара. На выходе получают продукт со слабым вкусом и запахом.
5. Отжатое из сушеной мякоти  – распространенный на рынке продукт, который получают, высушивая свежую мякоть кокоса и выжимая из него масло. Этот метод упрощает создание продукта без потери качества.
6. Отжатое из влажной мякоти, без нагрева – масло выжимается из свежих кокосов без предварительной сушки, отделяется от воды, проходит ферментацию, охлаждение и механическую центрифугу.
7. Отжатое из влажной мякоти, ферментированное, с нагревом – метод, который использовался в тропиках задолго до появления больших заводов и фабрик. Свежие кокосы перетирают и получают молоко. Оно проходит ферментацию, отделяется от воды, нагревается, проходит через фильтр. Благодаря этой методике получают натуральный продукт.

На что обратить внимание при выборе

Риск приобрести продукт, который не отвечает нормам, высок, если не знать нужных параметров. Хорошее кокосовое масло обладает следующими признаками:

• На этикетке должна присутствовать маркировка «100% кокосовое масло». Наличие посторонних добавок вызывает аллергическую реакцию не связанную с продуктом.
• При наличии возможности откройте бутылку, чтобы почувствовать аромат. Качественное масло пахнет кокосом или без запаха вовсе (в зависимости от способа изготовления).
• По цвету, кокосовое масло варьируется от прозрачного до соломенного в жидком состоянии и от молочного до бледно-желтого в застывшем. Желтый цвет характерен для плохо очищенного масла.
• Если масло не твердеет при комнатной температуре, значит в составе посторонние примеси.
• После вскрытия упаковки натуральный продукт хранится не дольше 18 месяцев.

Если приобретаете масло в пластиковой упаковке, обратите внимание на маркировку «Не содержит ВРА» или треугольник с цифрой 1.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Продукт не прихотлив в хранении.

Температура: не выше +25 ˚С, в холодильнике при температуре +4 ˚С.

Хранить в темном месте, влажность помещения не выше 60%.

Допускается перемещать масло из холодильника в комнатную температуру и обратно в течении дня.

Однако долгосрочное нарушение условий хранения напрямую влияет на качество продукта: меняется состав, пропадают полезные свойства. При температуре выше +25˚С масло приобретает жидкую консистенцию, при попадании прямых солнечных лучей или бытового света продукт окисляется.

При соблюдении условий масло надолго сохранит полезные качества и внешний вид.

Свежее кокосовое масло легко отличить по следующим признакам:

• Белый цвет – испорченное масло меняет оттенок на золотистый или ярко-желтый;
• Насыщенный приятный аромат – при неправильном хранении запах становится прогорклым;
• Нежный, слегка сладковатый, вкус – несвежее масло имеет горький привкус.

СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ

Кокосовое масло используется в косметологии, кулинарии, фитнесе, в быту и уходе за домашними питомцами. Насчитывается более пятидесяти вариантов использования этого продукта и вот самые популярные из них:

• Удаление неприятного запаха изо рта. Справляется с этой задачей кокос благодаря антибактериальным и противогрибковым свойствам. Полоскание ротовой полости на протяжении в течение 10 минут убьет бактерии и продезинфицирует ротовую полость.
• Борьба с кариесом. Кокосовое масло используется в практике аюрведы для отбеливания зубов и вывода токсинов. Очищает ротовую полость (зубы, десна, язык) от вредных микроорганизмов и предотвращает развитие кариеса. Для использования растопите две чайных ложки масла и полоскать рот.
• Приготовление еды. Масло кокоса заменяет растительное масло, которое используется для готовки. Оно не прогоркает, не разбрызгивается, насыщенные жиры сохраняют структуру. При жарке источает слабый сладковатый аромат.
• Смазывание посуды. Позволит избежать прилипания блюд к стенкам посуды при выпекании. Продуктом смазываются противни, формы для запекания.
• Лечение простуды. Растирание кокосовым маслом снимает заложенность носа, головную боль, а полоскание горла убирает неприятные ощущения и уменьшает кашель. Лауриновая кислота в составе кокосового масла борется с вирусными инфекциями и последствиями простудных заболеваний.
• Укрепление костей. Масло кокоса улучшает усвоение кальция и магния организмом, которые влияют на качественную структуру скелета. Пальмитовая кислота помогает лучше усвоить кальций.
• Вегетарианская выпечка. В рецептах с большим количеством жиров используйте кокосовое масло. В отличие от сливочного – кокосовое масло растительного происхождения.
• Способ похудеть. В состав кокосового масла входят триглицериды – это жирные кислоты, которые быстро усваиваются организмом и увеличивают количество сжигаемых калорий. Употребление 20 грамм масла поможет сжечь на 120 калорий больше. Линолевая кислота улучшает жировой и липидный обмен.
• Быстрый источник энергии. Триглецириды в составе масла попадают из кишечника сразу в печень и используются как источник энергии, не повышая уровень сахара.
• Добавка в чай или кофе. Используйте как заменитель сахара, меда и других подсластителей. Походит для людей страдающих при диабете, спортсменов, которые не употребляют сахар.
• Заправка для салатов. Замените оливковое или льняное масло на кокосовое для заправки салатов и закусок. Добавлять можно по вкусу.
• Приготовление поп-корна. Используйте кокосовое вместо подсолнечного масла для приготовления поп-корна (подходит для приготовление на печи и в микроволновке).
• Ускорение метаболизма. Насыщенные жиры в составе кокосового масла улучшают метаболизм, легко усваиваются и стимулируют сжигание жиров.

В индустрии красоты и косметологии:

• Профилактика солнечных ожогов. Масло кокоса используют при обгорании на солнце. Средство наносят на поврежденную кожу. Уменьшает раздражение, увлажняет кожу.
• Борьба с перхотью. Перхоть появляется на пересушенной коже. Кислоты входящие в состав обладают противомикробными и противогрибковыми свойствами, подавляют патогенную микрофлору, устраняют перхоть и борются с повторным проявлением.
• Укрепление волос. Повреждения после окрашивания, пересушенные укладками и использованием средств фиксации волосы увлажнит и вернет блеск. Масло кокоса используется в качестве маски или кондиционера. Равномерно наносится на по всей длине волос и смывается теплой водой.
• Помощь раздраженной коже. Под воздействием низких температур, ветра, пребывании на солнце, интенсивной потере влаги кожа страдает. Используйте как маску, нанести на лицо и оставить на 10 минут. Средство устраняет секущиеся кончики.
• Уход за кожей рук и ног. Смягчает кожу и выступает в роли антисептика. Растопите на водяной бане и смешать с маслом чайного дерева, перелить в герметичную посуду и использовать как ночной крем.
• Антиперсперант. Кокосовое масло смешивается с крахмалом и содой, добавляется эфирное масло для придания аромата. Не портит одежду, натуральный дезодарант без отдушек и химии. Кислоты кокосового масла убивают бактерии.
• Уход за кутикулой. Масло кокоса укрепляет основу ногтя, увлажняет, замедляет рост кутикулы и шелушение. Маникюр держится дольше.
• Увлажнение губ. Лечит трещины на губах и устраняет сухость. При смешивании с сахаром получается скраб. Подходит для ежедневного применения.
• Скраб для лица и тела. Смешать одну столовую ложку масла с кофе крупного помола и нанести на тело массажными движениями. Смывается теплой водой.
• Борьба с акне. Уменьшает раздражение и воспаление кожи, обладает бактерицидными свойствами и создает защитный слой.
• Профилактика старения кожи. Альтернатива дорогим антивозрастным кремам. Пальмитиновая кислота в составе кокосового масла стимулирует выработку естественную выработку коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты. Заполняет просветы мышечных волокон и уменьшает морщины.
• Укладка волос. Если волосы завиваются во влажную погоду, смочите ладони в масле и распределить по всей длине волос. Средство создает защитную пленку и не пропускает влагу.
• Удаление воска для эпиляции. Жиры растворяют остатки воска при нанесении на кожу. Липкие участки кожи смазывают кокосовым маслом и удаляют остатки воска влажной губкой.
• Крем для бритья. Смешайте кокосовое и облепиховое масло, сок алоэ и используйте при бритье. Смесь улучшает скольжение бритвы и увлажняет кожу. Подходит для людей с нежной кожей.
• Массажное масло. Растопите кокосовое масло на водяной бане, добавьте лавандовое эфирное масло. Жирные кислоты в составе кокосового масла ускоряют проникновение питательных веществ в кожу. Подходит для использования в домашних условиях.
• Снятие макияжа. Устраняет стойкий макияж и грим. С помощью спонжа нанесите масло на лицо и оставьте на пять минут, протрите влажной салфеткой. Подходит для удаления водостойкой туши с ресниц. Лауриновая кислота позволит сохранить естественную микрофлору.
• Укрепление ресниц. Жирные кислоты стимулируют рост ресниц, увеличивают густоту и длину. Добавьте две капли лимонного эфирного масла для усиления эффекта. Наносить средство лучше перед сном. Подходит для ежедневного применения.
• Борьба с опрелостями. Кокосовое масло помогает справится с раздражением кожи и опрелостями, снимает симптомы (зуд, покраснения). Смешайте с календулой и нанести на пораженный участок кожи. Подходит для использования на детской коже.
• Для кормящих мам. Предотвращает пересыхание кожи и появление трещин на сосках.
• Облегчение симптомов экземы. Каприловая и лауриновая кислоты борются с проявлением экземы на разных стадиях. Снимают воспаление и боль, благодаря противовоспалительным и увлажняющим свойства. Подходит для частого применения, при регулярных проявлениях экземы. Снимает симптомы дерматита и прочих кожных заболеваний.
• Антицелюлитный крем. Используйте 1 стакан косового масла, 1 стакан масла жожоба, 15 капель кипарисового масла, 15 капель эфирного масла можжевельника и лаванды. Смешайте и наносите перед сном на проблемные зоны интенсивными массажными движениями.
• Избавление от бородавок. Кокосовое масло смешивают с маслом чайного дерева, душицы и лимона. Полученную смесь используют четыре раза в день, оставляя на коже на 20 минут.
• Лечение грибка на ногах. Масло кокоса используют как вспомогательное средства при лечении дрожжевых инфекций. Применяется местно. Эффекта помогает достичь лауриновая кислота в составе масла. Ноги смазывают масло, надевают носки и носят до полного впитывания.
• Пигментные пятна. При регулярном применении кокосовое масло отбеливает кожу и снижает степень пигментации. За счет выработки коллагена происходит обновление верхних слоев эпидермиса, а пальмитовая кислота помогает справиться с шелушением кожи.
• Быстрое заживление ран. Кокос используется для лечения порезов, ссадин, ожогов различной степени. Пальмитиновая кислота способствует заживлению ран. С помощью кокосового масла можно предотвратить попадание грязи и бактерий в рану и мелкие царапины. Масло заживляет, дезинфицирует кожу, стимулирует выработку коллагена. Снижает риск появления рубцов и шрамов.
• Гигиена ушных раковин. Смочите ватный тампон в кокосовом масле и аккуратно очистите ушной проход. Удаляет серу и загрязнения, борется с микробами.

Использование кокосового масла в быту:

• Очистка посуды. Масло удаляет пригоревшие или засохшие остатки еды. Смажьте поверхность загрязненной посуды и оставить на пять минут, смыть теплой водой.
• Уход за деревянной мебелью. Кокосовое масло используют для ухода за деревянными поверхностями (кухонные принадлежности, диваны, кресла, кровати, столы и стулья). Средство дезинфицирует, защищает от пересыхания, придает блеск и полирует. Подчеркивает красоту натурального дерева, отталкивает пыль, с приятным ароматом и без химии.
• Придание блеска кожаным изделиям. Подходит для обработки изделий из кожи (используйте на одежде, обуви, мебели, сумках).
• Смазка для дверных петель. Устраняет неприятный скрип, облегчает открытие и закрытие проемов.
• Удаление жевательной резинки. Кокосовое масло поможет справиться с пятнами от жевательной резинки или остатками на любой поверхности. Подходит для использования на волосах.
• Розжиг костра. Подходит для использования вместо химических средств для розжига. Для этого ватные шарики смачиваются в кокосовом масле и расставляют под хворост.
• Чистка ванной комнат. Используйте вместо агрессивных химикатов при уборке ванной и туалета. Кокосовое масло удаляет грязь, отбеливает поверхности и обеззараживает. Подходит для чистки душевых, унитазов, раковин.
• Открытие заевшей молнии. Используйте кокосовое масло для открытия молнии на одежде, обуви (при покупке новой вещи молнии туго раскрываются).
• Для шерсти домашних любимцев. Подходит для смазывания шерсти собак и котов, при условии, что у питомца нет аллергии (лабрадоры и персидские коты склонны к аллергическим реакциям). Масло увлажняет шерсть, делает ее гладкой и блестящей.
• Отпугивание насекомых. Кокосовое масло смешивают с эфирным маслом мяты, чайного дерева или розмарина. Полученную смесь нанесите на кожу или использовать в лампаде.
• Избавление от зуда после укусов насекомых. Кокосовое масло снимает зуд и покраснения. Антибактериальные свойства лауриновой кислоты помогают бороться с токсинами, которые впрыскивают насекомые при укусе. 

Среди ученых и диетологов ведутся дебаты по поводу пользы и вреда кокосового масла. Мнения одних противоречивы, других разнятся. Прежде чем использовать кокосовое масло в рационе, в быту или для ухода за телом, убедитесь, что у вас отсутствуют аллергические реакции или непереносимость продукта. Выберите надежного производителя, который поставляет на рынок проверенный продукт. Дешевле не значит «лучше».

Главное – соблюдайте меру. Чрезмерное употребление любого продукта, неважно какого качества, способно нанести вред организму.

Витамин Д – группа жирорастворимых веществ. Распространен в двух формах Д 2 (эргокальциферол) и Д 3 (холекальциферол).

Эргокальциферол является растительной разновидностью, поступающей в организм с пищей. Холекальциферол поступает как с едой, так и в процессе синтеза под воздействием ультрафиолетовых лучей.

Для чего витамин нужен новорожденным

Витамин Д является одним из ключевых веществ, требующихся для полноценного развития детского организма. Поэтому медицинские организации всего мира предпринимают усилия в борьбе с развитием гиповитаминоза Д. Проведенные в последние десятилетия исследования наглядно показали взаимосвязь дефицита витамина Д в детском возрасте с возникновением в дальнейшем разнообразных патологий.

Именно это побудило Союз педиатров России разработать Национальную программу «Недостаточность витамина Д у детей и подростков Российской Федерации: современные подходы к коррекции» (далее – Национальная программа).

Разберемся почему же витамин Д так важен для грудных детей.

• Помогает правильному формированию костей скелета, повышает их прочность. Отвечает за своевременное прорезывание зубов, способствует укреплению эмали.
• Участвует в формировании мышечных тканей, поддерживает их сократительную способность.
• Повышает сопротивляемость ребенка к простудным заболеваниям, укрепляет иммунитет.
• Снижает риск возникновения аллергических, эндокринных и аутоиммунных заболеваний.
• Нормализует функционирование нервной системы, делая ребенка спокойнее.
• Необходим для интеллектуального и эмоционального развития ребенка.

Правила приема

Прием витаминов должен осуществляться строго по инструкции и в соответствии с назначениями врача. Увеличивать указанную дозировку строго запрещено. В зависимости от формы выпуска и состава добавки, схема применения будет существенно отличаться.

В случае любых сомнений не принимайте решение о приеме самостоятельно, посоветуйтесь с врачом.

Когда стоит принимать

Высокая потребность в витамине Д у новорожденных, как правило, не может быть удовлетворена за счет питания и пребывания на свежем воздухе. Поэтому педиатры во всем мире рекомендуют прием витамина Д в профилактических дозах.

Причины, по которым стоит принимать холекальциферол:

• ребенок родился и проживает на территории с коротким летом и небольшим количеством ясных теплых дней;
• ребенок родился недоношенным или при многоплодной беременности;
• вес ребенка превышает 4 кг;
• темный цвет кожи у ребенка;
• грудное вскармливание — содержание витамина Д в молоке матери недостаточно для здорового развития малыша;
• резкая прибавка в весе и росте ребенка;
• заболевания кожи и желудочно-кишечного тракта;
• прием лекарств, ухудшающих усвоение витамина Д, в том числе противосудорожных и мочегонных;
• осенне-весенний период, когда прогулки становятся менее длительными, и солнечных дней меньше.

Также прием витамина Д необходим малышам, если мама имеет хронические заболевания, а беременность и роды протекали с осложнениями.

В обязательном порядке холекальциферол назначается детям с первоначальными признаками рахита:

• позднее закрытие родничков;
• нарушение сна, беспокойство, плаксивость;
• мышечная слабость;
• деформация костей черепа, грудной клетки, конечностей.

Дозы

Национальной программой, принятой Союзом педиатров России разработаны рекомендованные дозы приема витамина Д.

Категория	Доза
1.Для профилактики гиповитаминоза Д	в МЕ	в мкг
Доношенные и недоношенные дети с 1 до 6 месяцев	1000	25
Доношенные и недоношенные дети старше 6 месяцев	1000,при проживании на Севере Европейской части России — 1500	25
2.Для лечения гиповитаминоза Д	От 2000 и больше в соответствии с назначениями врача	От 50 и больше в соответствии с назначениями врача
3.Для лечения рахита	От 2000 и больше в соответствии с назначениями врача	От 50 и больше в соответствии с назначениями врача

Следует учитывать, что это усредненные дозы, подбор дозы для каждого грудничка сугубо индивидуален. При этом во внимание принимается.

• регион проживания;
• время года;
• протекание беременности, родов;
• рождение ребенка в соответствии со сроками;
• тип вскармливания (употребляемая смесь может содержать витамин Д);
• здоровье малыша;
• пигментация кожи.

Грудничкам назначается витамин Д в виде водных или масляных растворов. Для определения дозы препарата применяются международные единицы – МЕ, либо микрограммы – мкг. 1мкг соответствует примерно 40 МЕ.  Наиболее часто встречаются препараты с содержанием в 1 капле — 400 или 500 МЕ.

Для выявления дефицита или избытка витамина Д в организме ребенка используют лабораторные анализы крови и мочи.

Какой выбрать: масляный или водный

Для грудных детей нутриент выпускается в жидкой форме двух видов: масляной и водной. И тот и другой применяется для профилактики и лечения дефицита витамина Д, у каждого свои плюсы и минусы.

Форма витамина Д	Плюсы	Минусы
Масляные растворы	Содержат только натуральные растительные компоненты. Не вызывают аллергических реакций. Благодаря масляной основе хорошо усваиваются. Характерно медленное постепенное всасывание. Быстро восполняют дефицит витамина Д. Не содержат в составе спирта.	Не применяются для детей с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта. Могут вызвать расстройство стула.
Водные растворы	Обладают щадящим действием и быстрой усвояемостью. Применяются у детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и недоношенных малышей. Легко дозируются.	Имеют в своем составе много добавок, в том числе спиртосодержащие. Могут вызывать аллергические реакции. Имеют меньшую всасываемость.

Обе формы препарата примерно равнозначны, хотя и имеют свои специфические особенности. Достаточно часто детям до 6 месяцев назначают водные формы, более старшим – масляные. Но не все педиатры с этим согласны. При подборе препарата многие специалисты учитывают индивидуальные особенности ребенка и опираются на опыт в использовании той или иной добавки.

Для маленьких детей лучше подобрать препарат без ароматизаторов и красителей, с наименьшим количеством ингредиентов.

Особенности приема

Для наилучшего усвоения витамин Д лучше принимать в утреннее время. Это можно сделать разными способами.

1. Капнуть на язык или внутреннюю часть губы – удобно, если необходимая доза содержится в 1 капле раствора и не имеет в составе спирта
2. Добавить необходимое количество в чайную ложку и развести кипяченой водой или молоком.

Эти способы подходят как для водных, так и для масляных растворов. Обязательно прочитайте инструкцию к принимаемому препарату, там содержатся советы по его употреблению.

Не рекомендуется добавлять необходимое количество препарата в бутылочку с водой или смесью. Ребенок может не выпить их за один прием пищи и не получить необходимой дозы. Оставлять жидкости для последующего приема категорически запрещается – это может привести к аллергическим реакциям.

При первоначальных приемах витамина Д внимательно наблюдайте за ребенком. Изменение настроения и поведения, зуд, сыпь – повод немедленно обратиться к врачу.

При достаточном пребывании на воздухе летом бывает целесообразным сделать перерыв в приеме препарата, ведь избыток витамина Д более опасен, чем его дефицит.

Переизбыток витамина

Несмотря на то, что витамин Д является необходимым элементом для роста и правильного развития ребенка, его передозировка очень опасна. Она приводит к повышенной концентрации кальция в крови, что в свою очередь ведет к тяжелым нарушениям сердечно-сосудистой, мочевыделительной и нервной систем. Следствием гипервитаминоза Д у детей первого года жизни часто становятся задержки психического и физического развития.

Родителям детей, находящихся на искусственном вскармливании следует помнить, что состав многих грудных смесей дополнительно обогащен витамином Д.

Симптомы избытка

Избыток холекальциферола обязательно проявится в состоянии и поведении ребенка. Поэтому очень важно отмечать даже малейшие изменения в поведении грудничка.

Симптомы, которые должны насторожить родителей:

• повышение температуры тела;
• снижение аппетита;
• повышенная жажда;
• необоснованная потеря веса;
• беспокойный сон;

• нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта: частые срыгивания, тошнота, рвота, нестабильный стул;
• мышечные судороги;
• повышенная возбудимость, раздражительность, плаксивость;
• общая слабость, повышенная утомляемость, вялость и апатия;
• затрудненное дыхание;
• высыпания аллергического характера.

Что делать при передозировке

Наличие вышеуказанных признаков требует немедленного осмотра ребенка педиатром. При многих заболеваниях у малышей очень схожая симптоматика и поставить точный диагноз помогут анализы, назначенные врачом. До прихода педиатра желательно прекратить прием витамина Д. Лечение зависит от тяжести состояния и может проводиться как дома, так и в больнице.

Для предотвращения избытка холекальциферола следует принимать назначенные препараты в точной дозировке, следить за состоянием ребенка и не пропускать профилактические осмотры.

Недостаток у грудничков

Как уже было описано ранее витамин Д имеет важнейшее значение в развитии ребенка. А его дефицит по данным Всемирной организации здравоохранения может привести к серьезным последствиям:

• рахит – нарушение процесса образования костной ткани в результате дисбаланса фосфорно-кальциевого обмена;

• мышечная слабость и судороги;
• затруднение дыхания;
• сахарный диабет;
• общая задержка развития.

Очень важно не допустить возникновения заболевания. Внимательное наблюдение за малышом позволит вам своевременно заметить первые признаки недостатка витамина Д в организме.

Настораживающими факторами являются изменения

1.В поведении:

• повышенная нервная возбудимость и постоянное беспокойство;
• пугливость и раздражительность при перемещениях, новых звуках, ярком свете;
• частые капризы и беспричинный плач;
• на фоне вялого поведения наблюдаются плохое засыпание и тревожный прерывающийся сон.

2. В состоянии:

• повышенная потливость головы, особенно в затылочной области, и конечностей. Особенно сильно проявляется во время сна и кормления;
• множественное выпадение волос и образование залысин;
• снижение аппетита;
• нарушение работы желудочно-кишечного тракта: метеоризм, запоры, понос;
• размягчение краев родничка, которые становятся мягкими и податливыми;
• задержка и нарушение очередности в прорезывании зубов;
• зуд и сыпь неясной природы;
• снижение иммунитета, приводящее к респираторным заболеваниям.

3. В развитии

• замедление физического развития: позднее физиологических норм начинает удерживать головку, переворачиваться и сидеть;
• задержки в психическом развитии ребенка.

Любой из этих признаков — сигнал к приему витамина Д. Необходимую дозу препарата поможет определить наблюдающий педиатр или неонатолог.

Аллергия

Иногда при приеме холекальциферола возникает аллергическая реакция. Рассмотрим ее возможные причины.

Аллергия на сопутствующие компоненты

Чаще всего аллергическая реакция в виде высыпаний на коже проявляется у грудных детей не на сам витамин Д, а дополнительные компоненты растворов. Например, на вещества для лучшего усвоения холекальциферола. Поэтому, при замене лекарственной формы важно посмотреть весь состав препарата, чтобы исключить влияние возможного аллергена. Только так, вы сможете определить истинную причину аллергической реакции. При необходимости дальнейшего приема витамина Д обратитесь за помощью к квалифицированному специалисту.

Аллергия на некачественный или просроченный препарат

К сожалению, на лекарственном рынке можно столкнуться с некачественной, а порой и поддельной продукцией. В таких случаях риск возникновения аллергических реакций возрастает многократно. Зачастую впрок купленный и неиспользованный вовремя пузырек холекальциферола, также, способствует возможным аллергическим проявлениям.

Аллергия на передозировку

Безответственный и бесконтрольный прием витамина Д может привести к его накапливанию в организме и развитию аллергических реакций.

Как у маленьких детей проявляется аллергическая реакция:

• высыпания на кожных покровах, чаще в лице, руках, животе;
• появление красноватых, шелушащихся пятен на лице;
• повышение температуры;
• отказ от еды;
• насморк.

Аллергические реакции развиваются очень быстро, поэтому обязателен немедленный осмотр врача. Любое самолечение недопустимо. До осмотра врача лучше прекратить прием средства, вызвавшего проявления аллергии.

ТОП-5 масляных растворов

Представленный ниже рейтинг основан на количестве полученных положительных оценок от использования препарата.

Nordic Naturals, витамин D3 в каплях

Высококачественный витамин Д на оливковом масле для детей с первого месяца жизни. Одобрен Ассоциацией беременных женщин Америки.

• Произведено – США
• Содержание холекальциферола в капле – 400МЕ
• Форма выпуска – флакон темно-синего стекла 11 мл
• Количество доз (капель) — 365
• Цена 1048 руб.

Преимущества:

• быстро устраняет недостаток витамина Д;
• отсутствие ГМО подтверждено сертификатом Non-GMO Verified;
• можно употреблять в нерастворенном виде;
• удобный дозатор, позволяющий использовать препарат полностью;
• способствует укреплению иммунитета;
• содержит оливковое масло холодного отжима.

Недостатки:

• инструкция на английском языке.

Вигантол

Имеет высокую эффективность при гиповитаминозе Д. Входящие в состав триглицериды способствуют самостоятельному вырабатыванию витамина в организме.

• Произведено – Германия
• Содержание холекальциферола в капле – 667МЕ
• Форма выпуска – стеклянный флакон 10 мл
• Количество доз (капель) — 300
• Цена от 232 руб.

Преимущества:

• доступная цена;
• хорошее всасывание, быстрый результат;
• не вызывает аллергических реакций;
• позволяет избежать дефицита витамина D.

Недостатки

• употребление только в разбавленном виде;
• «медленный» дозатор, но для некоторых это является достоинством, исключающим возможность передозировки.

Ddrops, Baby, жидкий витамин D3

Имеет натуральный состав, разработанный специально для грудных детей. За качество отмечен наградой «Выбор мам» (Mom’s Choice Awards).

• Произведено – США
• Содержание холекальциферола в капле – 400МЕ
• Форма выпуска – флакон темного стекла 2,5 мл
• Количество доз (капель) – 90
• Цена 1232 руб.

Преимущества:

• без дополнительных добавок, в составе только фракционированное кокосовое масло;
• нейтральный вкус и запах;
• отсутствие побочных эффектов;
• высокая усвояемость позволяет быстро восполнить недостаток витамина Д у грудного ребенка;
• можно употреблять в неразбавленном виде.

Недостатки

• высокая цена;
• неудобный дозатор, при малом остатке препарата перестает работать.

California Gold Nutrition, Детский витамин D3 в каплях

Растительный продукт, с минимальным добавлением кокосового масла отлично подходит для профилактики гиповитаминоза Д. Пригоден для использования при любом виде вскармливания.

• Произведено – США
• Содержание холекальциферола в капле – 400МЕ
• Форма выпуска – стеклянный флакон 10 мл
• Количество доз (по 5 капель) — 300
• Цена от 388 руб.

Преимущества:

• отсутствие глютена и красителей;
• удобный капельный дозатор.

Недостатки:

• возможны временные нарушения стула.

D3-TIPAT 10 мл Sana-Sol

Препарат на основе кокосового масла годится для круглогодичного использования. Используется в качестве добавки для малышей с 2-х недель.

• Произведено – Финляндия
• Содержание холекальциферола в капле – 80МЕ
• Форма выпуска – стеклянный флакон 10 мл
• Количество доз (по 5 капель) — 60
• Цена от 325 руб.

Преимущества:

• отсутствие ароматизаторов и консервантов;
• поддерживает иммунную систему;
• не вызывает аллергии.

Недостатки

• низкое содержание активного вещества в капле;
• маленький объем флакона.

ТОП-5 водных растворов

Препараты распределены в соответствии с оставленными положительными отзывами.

ChildLife, Витамин D3

Полностью растительный препарат, обогащенный витамином Е, с натуральными ароматизаторами и овощным глицерином.

• Произведено – США
• Содержание холекальциферола в капле – 62,5МЕ
• Форма выпуска – стеклянный флакон с пипеткой-дозатором 30 мл
• Количество доз (капель) — 900
• Цена от 489 руб.

Преимущества:

• удобная пипетка дозатор с делениями;
• приятный ягодный вкус, нравящийся детям;
• отсутствие спирта в составе;
• не вызывает побочных реакций.

Недостатки:

• маленькое содержание витамина Д в капле.

Компливит Аква Д3

Препарат с высоким содержанием витамина Д, обладает легкой усвояемостью.

• Произведено – Россия
• Содержание холекальциферола в капле – 500 МЕ
• Форма выпуска – флакон темного стекла 10 мл
• Количество доз (капель) – 300
• Цена от 174 руб.

Преимущества:

• помогает быстрому устранению дефицита витамина Д;
• обладает высокой степенью активности.

Недостатки:

• неудобный дозатор.

Аквадетрим

Часто назначаемый, для грудных детей с месяца, водный раствор витамина Д.

• Произведено – Польша
• Содержание холекальциферола в капле – 500 МЕ
• Форма выпуска – стеклянный флакон 10 мл
• Количество доз (капель) — 300
• Цена от 203 руб.

Преимущества:

• удобная капельница дозатора.

Недостатки:

• может вызывать аллергические реакции;
• содержит спирт.

ДэТриФерол

Разработанный для профилактики и лечения дефицита витамина Д препарат пригоден для детей с 4-х недельного возраста. Выпускается с анисовым и банановым вкусом.

• Произведено – Россия
• Содержание холекальциферола в капле – 500 МЕ
• Форма выпуска – стеклянный флаконы 10 мл и 15 мл
• Количество доз (капель) – 300 (450)
• Цена от 235 руб.

Преимущества:

• быстрое всасывание;
• не раздражает кишечник.

Недостатки:

• прием только с ложки в разбавленном виде.

Consumed kids Aqua D3 baby водный раствор

Новый, набирающий популярность препарат растительного происхождения.

• Произведено – Армения
• Содержание холекальциферола в капле – 500 МЕ
• Форма выпуска – стеклянный флакон 10 мл
• Количество доз (капель) – 300
• Цена от 145 руб.

Преимущества:

• дешевле аналогичных препаратов.

Недостатки:

• небольшой опыт на рынке.

Ответы на распространенные вопросы

Есть ли витамин Д в грудном молоке?

Грудное молоко – ценнейший продукт для грудного ребенка. Его состав сбалансирован и содержит большое количество питательных веществ, необходимых для обеспечения жизнедеятельности младенца. Несмотря на то, что витамин Д входит в состав грудного молока, его количество недостаточно для полноценного роста и развития малыша. Суточная потребность грудного ребенка в витамине Д составляет более 500 МЕ (12 мкг), а в литре материнского молока его всего 25 МЕ. Поэтому, для предотвращения у новорожденных дефицита витамина Д, педиатры обязательно назначают его при грудном вскармливании.

С какого возраста назначают витамин Д новорожденным?

Если во время беременности мама следовала правилам здорового питания и много гуляла, то при рождении у малыша есть определенный запас витамина Д. Но в дальнейшем организм ребенка обязательно должен пополняться необходимым для развития веществом.

С целью профилактики развития заболеваний прием витамина Д назначают:

• доношенным детям – с 4-х недельного возраста;
• недоношенным детям – с 2-х недельного возраста.

Время начала приема может различаться в зависимости от выбранного препарата, времени года и типа вскармливания.

Но всегда следует помнить, что маленький ребенок требует индивидуального подхода и постоянного медицинского наблюдения, поэтому возраст, с которого назначается данный витаминный препарат, и его доза определяются врачом.

Цены и где можно купить витамин

Покупая витамины очень важно обезопасить себя от недоброкачественной продукции. Приобретать витаминную продукцию следует только в проверенных аптечных сетях, либо в крупных официально-зарегистрированных интернет-магазинах, например, iHerb.

Данный сайт предоставляет достоверную информацию об ассортименте продукции на рынке, с подробным описанием. К тому же здесь возможно со скидкой до 30% приобрести товары, которых нет в российских магазинах и аптеках. Имеется бесплатная доставка при оформлении заказа более, чем на 3 000 рублей.

Киберспорт развивается семимильными шагами, и если буквально 10 лет назад никто не воспринимал его как что-то серьезное, сейчас по некоторым дисциплинам проводятся турниры, призовые на которых превосходят большинство традиционных видов спорта. Параллельно с развитием самого киберспорта растет и сфера беттинга: букмекеры предлагают широкую роспись на события из этой категории, а значит, на них можно выигрывать и так же стабильно зарабатывать деньги.
Хорошую роспись матчей на киберспортивные события предлагает несколько БК, но лучше ставить на специализированных, таких как GG.bet. При этом для желающих ставить на обычные виды спорта здесь также есть отдельный раздел — https://gg.bet/ru/volleyball

Что нужно для ставок

Помимо банкролла и желания ставить, вы должны разбираться досконально в той игре, которую выбрали. Киберспорт – это просто обобщенное название, под которым объединяется множество дисциплин, таких как Dota 2, Counter Strike, Starcraft 2, Hearthstone и еще множество других, каждая из которых кардинально отличается от остальных. Здесь недостаточно просто понимать, какие команды или игроки сильные, есть еще множество других факторов, которые нужно учитывать.
Именно поэтому ставить на киберспорт нужно только в том случае, если вы хорошо разбираетесь в одной из игр и уверены в том, что сможете ее грамотно анализировать.

Какую выбрать стратегию

Для ставок на киберспорт работают практически все стратегии, которые используются беттерами для обычных видов спорта. Единственным исключением можно назвать только стратегии, которые создавались для конкретных видов спорта. Самыми простыми и эффективными для новичков можно назвать следующие:
Фиксированный процент. Игрок всегда ставит одинаковый процент от своего банкролла на каждый матч. Соответственно, сумма ставки меняется после каждого матча, в зависимости от того, выиграл он или проиграл.

Флэт или Менеджмент Миллера. Вместо того, чтобы ставить процент от банка, вы выбираете фиксированную сумму. Менеджмент Миллера подразумевает, что эта сумма будет ставиться только на коэффициенты 1.9-2.1. Придерживаться менеджмента или просто ставить флэтом – выбор каждого.
Лестница. Ставки лестницей – это когда игрок на каждое событие ставит весь свой банк. Стратегия подходит только тем, кто уверен в своих прогнозах, но самое главное в ней – поставить реалистичную цель, при достижении которой вы выведете деньги.

Сейчас зарабатывать ставками на киберспорт можно не хуже, чем обычным спортом. Единственной загвоздкой могут стать меньшие лимиты, именно поэтому мы и рекомендуем регистрироваться на БК GGbet, которая предлагает самые прозрачные и выгодные условия для киберспортивных беттеров.

Если кто-то еще не знает, тотал – это количество очков, набранное обеими командами во встрече или в отдельной партии. Этот термин отлично знаком всем, кто любит делать на волейбол ставки. Ну а матчи с самыми примечательными тоталами в истории рассмотрим в нашей подборке.

Самый короткий матч: Таиланд – Бангладеш 25:1, 25:1, 25:3

75:5, тотал в 80 очков и разница в 70 – таков поразительный итог одной из отборочных встреч женского ЧМ, состоявшейся 13 июня 2009 года. Уж разгромили, так разгромили. Более того, на тот момент сборная Таиланда установила и рекорд на самую короткую партию (по новым правилам, введенным в 1999 году) – и сразу же умудрилась его повторить!

Самый короткий сет: «Хара Морин» – «Забайкалка» 25:12, 25:0, 25:16

Рекорд таиландок по разнице в партии продержался лишь 4 месяца – уже 13.10.2009 волейболистки из Улан-Удэ довели его до технически непобиваемых 25:0, впервые в новой истории взяв сет всухую! А случилось это в матче высшей лиги «А» чемпионата России.

Самый длинный сет: «КА Джамбос» – «Раш&Кэш» 25:22, 25:23, 56:54

Третья партия матча чемпионата Кореи среди мужчин от 26 ноября 2013 года побила все рекорды результативности, выйдя на фантастический тотал в 110 очков. В этом сете команды провели на паркете 48 минут, а в валидольном формате «на больше/меньше» прошло целых 62 розыгрыша!

Самый результативный матч: «Кунео» – «Сислей» 25:17, 52:54, 21:25, 29:27, 15:10

13 января 2002 года, мужской чемпионат Италии. Рекордный на тот миг тотал второго сета в 106 очков лишь почти через 12 лет будет перебит в Корее. А суммарный за матч – 275 очков!!! – не превзойден до сих пор.

Наиболее популярным завтраком является омлет из яиц и молока. Такое блюдо просто готовить, при этом, не требуется много ингредиентов, поэтому многие завтракают именно омлетом. Если разные способы приготовления блюда – можно делать омлет классическим способом на сковороде, можно использовать духовку, микроволновую печь либо мультиварку. Чтобы омлет получился пышным, необходимо придерживаться определенных пропорций ингредиентов. Всегда можно разнообразить вкус завтрака, используя для приготовления омлета не только яйца и молоко, но также свежую зелень, бекон, тертый сыр и многие другие ингредиенты. Таким образом, вы можете каждое утро готовить себе разнообразный завтрак.

Другие интересные рецепты:

• Как приготовить омлет
• Пышный омлет на сковороде
• Омлет как в детском саду

Для приготовления классического омлета достаточно будет 4-5 куриных яиц, 150 мл молока и небольшого количества соли по вкусу. Процесс создания подобного завтрака достаточно прост, и будет под силу не только взрослым, но и детям дошкольного и школьного возраста. Готовится омлет в следующей последовательности:

Для смешивания ингредиентов на омлет потребуется глубокая миска, в которой будет все удобно размешивать. Сперва вбиваем в миску куриные яйца и тщательно их размешиваем до однородного состояния. Поскольку в густую пену взбивать яйца не требуется, можно использовать венчик либо обычную вилку.

Когда яйца станут однородными, необходимо долить в миску определенное количество молока. Чтобы омлет получился пышным, важно соблюдать прописанные пропорции молока и яиц. А также не менее важно, чтобы сковорода была хорошо прогрета, поэтому ее можно сразу ставить на плиту до взбивания яиц. Активно взбиваем яйца с молоком, добавив по вкусу соли. По желанию, можно использовать некоторые специи, но они должны быть не сильно насыщенными, чтобы не испортить нежный вкус омлета.

Когда яичная смесь для омлета будет готова, выливаем ее на хорошо прогретую сковороду. На сковороду заранее необходимо положить кусочек сливочного масла, чтобы он растаял. Если сливочного масла нет, используйте растительное без запаха. Лучше для приготовления пышного и пористого омлета брать чугунную тяжелую сковороду. Если подобной нет, то используйте обычную толстостенную сковородку с антипригарным покрытием.

После выливания омлета на сковороду последнюю закрываем крышкой. Лучше выбирать прозрачную крышку, чтобы контролировать степень подъема омлета. Сперва жарим на среднем огне, но как только края схватятся, убавляем нагрев до минимума. В среднем, процесс приготовления занимает не более 10 минут. Чтобы омлет после приготовления остался пышным, его необходимо убрать с плиты, но крышку не открывать. Оставляем омлет постоять под накрытой крышкой еще около 10 минут. Аккуратно перекладываем его на красивое блюдо и подаем на завтрак. Сверху украсить омлет можно свежей зеленью. Подавайте омлет самостоятельно или со свежими овощами либо салатом.

Варианты омлетов

Вы всегда можете разнообразить вкус омлета, приготовив его с дополнительными продуктами. К примеру, очень вкусным и летним получается омлет с добавлением свежей зелени непосредственно в саму яичную массу. Взбейте сперва яйца с молоком, затем мелко нарежьте свежую петрушку, укроп и эстрагон. По желанию, можете использовать любую другую зелень, которая вам больше нравится. Готовьте омлет на протяжении 7-10 минут под накрытой крышкой. Переворачивать блюдо не требуется.

Еще один вкусный и популярный рецепт приготовления омлета с добавлением сыра и ветчины. Такое блюдо является особенно сытным и калорийным за счет дополнительных ингредиентов. Сперва взбиваем яйца с молоком, затем отправляем в получившуюся массу натертый на крупной терке твердый сыр. Можете выбирать любой сыр, который вам нравится, но он должен хорошо плавиться. Если у вас соленый сыр, тогда добавляйте меньше соли в омлет. Затем нарезаем небольшими кубиками ветчину или любую колбасу и также отправляем ее в яичную массу. Все тщательно перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду. Жарим на минимальном огне, накрыв крышкой до полной готовности. По вкусу такой омлет напоминает мини-пиццу. В яичную смесь можно также добавить мелко нарезанные томаты, которые только дополнят вкус готового блюда.

Если вы не любите готовить омлет на сковороде, можете сделать завтрак в мультиварке, что также просто. Для этого можете использовать не только яйца и молоко, но также свежие шампиньоны, твердый сыр, петрушку, зеленый лук и другие продукты. Сперва необходимо растопить в микроволновой печи кусочек сливочного масла вместе с мелко нарезанным луком и грибами. Затем в чашу, которую можно ставить в микроволновку, вливаем взбитые с молоком яйца и натертый сыр. Солим все ингредиенты и перчим по вкусу. Неплотно прикрываем все крышкой и ставим в микроволновку на 3 минуты.

Запечь классический омлет из молока и яиц можно в духовом шкафу. Для этого подготавливаем яичную смесь, не забывая ее посолить и поперчить по вкусу. Затем разогреваем духовку до 180 градусов, переливаем смесь для омлета в форму, смазанную сливочным маслом, и запекаем несколько минут до золотистой корочки.

Не бойтесь экспериментировать при приготовлении омлета, поскольку такое блюдо сложно испортить. Добавляйте каждый раз новые ингредиенты в разных пропорциях. Есть только одно неизменное правило, чтобы получился пышный омлет – соблюдение определенных пропорций молока и куриных яиц. Все остальное можете добавлять на свое усмотрение. Можете подавать быстрый завтрак со свежей зеленью, а на следующее утро можете сделать омлет, добавив в него свежие томаты, тертый сыр и грибы, и вкус блюда уже будет совершенно другим.